Tra la fine di maggio e l’inizio di giugno si svolge la raccolta dell’origano. Siamo tornati nei pressi di Ribera in provincia di Agrigento per ritrovare Calogero e Valeria, ideatori del progetto Visagri, e per vedere come si esegue manualmente la raccolta dell’origano. Siamo stati da loro un pomeriggio di fine maggio, quando la fioritura…
Sarà capitato a molti di noi, in esperienze di degustazione di vini o entrando in cantine ed enoteche, di incontrare il concetto di terroir. Oggi questo termine francese è molto in voga, ma cosa si intende precisamente quando si parla di terroir? Fra le parole che riguardano il mondo del vino con le quali non tutti…
Conosciuta con il nome di “agricoltura naturale”, la teoria pratico-filosofica sviluppata in Giappone da Masanobu Fukuoka dalla metà del ‘900 ha contribuito ad aprire la strada a metodi più rispettosi e umani di lavorare la terra. La rivoluzione del filo di paglia, pubblicato in Italia nel 1980, rappresenta un riassunto introduttivo della visione di Fukuoka, nota…
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