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Daily Archives: Novembre 17, 2016

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La raccolta delle olive, un’esperienza sul campo

dieta mediterranea, olio extra vergine di oliva, rural experienceBy FabrizioNovembre 17, 2016Lascia un commento

Forse non tutti sanno che il primo elemento che determina la qualità di un olio d’oliva è proprio la tecnica di raccolta delle olive. Quando si parla di olio extra vergine di oliva di elevata qualità si fa riferimento alla raccolta a mano e alla spremitura a freddo. Ma in sostanza in cosa consiste questo…

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